Розовые напитки, десерты и атмосфера: как в Запорожье две подруги открыли кофейню In the pink
В Запорожье две подруги превратили мечту о собственном бизнесе в реальность. Так появилась кофейня In the pink – с оригинальной визуальной концепцией и необычным меню. Лина Корниенко и Дарья Диякова, объединив опыт, вдохновение и поддержку родных, прошли путь от идеи до открытия заведения, которое уже завоевало расположение горожан.
Подробнее об этом пути – в материале «Первого Запорожского».
Случайная встреча в кофейне превратилась в дружбу
Лина Корниенко получила образование технического переводчика в Запорожском политехническом университете. До открытия собственного бизнеса долгое время работала баристой и барменом, накопив ценный опыт в кофейной сфере.
Дарья Диякова переехала в Запорожье из Донецкой области в 2020 году для учебы. Она начала свой путь в медицинском колледже после девятого класса, имея мечту работать в области эстетической медицины. Сейчас девушка работает мастером маникюра и косметологом – специализируется на контурной пластике губ и некоторых участков лица и параллельно учится на менеджменте в Запорожском национальном университете.
Девушки познакомились, когда Лина работала баристой, а Дарья зашла к ней выпить кофе: «Разговор завязался с первых минут, с первого взгляда», – вспоминают подруги.
Вместо работы по найму – собственное кафе: путь к созданию бизнеса
Идея собственного бизнеса у девушек возникла давно. Но сначала они рассматривали разные варианты: от открытия шоурума – до заведения быстрого питания. Лина, устав от работы по найму, захотела чего-то своего, а Дарья, зная о ее опыте, предложила открыть именно кофейню. После долгих раздумий, они решили рискнуть. Их девизом стала фраза, мотивирующая многих: «Кто не рискует, тот шампанского не пьет». Этот принцип стал решающим шагом к воплощению их общей мечты.
Открытие бизнеса оказалось гораздо сложнее, чем они ожидали. Самым большим препятствием на первом этапе стала документация. Девушки, делая это впервые, были вынуждены разбираться во всем самостоятельно. Первоначальные инвестиции также оказались больше, чем планировалось. Если изначально подруги рассчитывали вложить 3-4 тысячи долларов, то в итоге потратили около 5 тысяч. Самой большой поддержкой на пути к открытию собственного дела для Лины и Дарьи стали родители. Они поверили в идею и оказали финансовую помощь, что стало тем толчком, без которого, возможно, подруги так бы и не решились на этот шаг.
В центре города девушки нашли помещение, которое сразу понравилось им благодаря уютной летней террасе. В начале мая уже подписали договор аренды и взялись за ремонт собственными силами. Работа длилась почти полтора месяца и за это время помещение полностью изменилось. Предыдущий зеленый цвет стен перекрасили в розовый и добавили различные элементы декора.
«Я очень люблю розовый, у меня все этого цвета. Даже у собаки хвост розовый», – смеется Дарья.
Особое меню, интерьер и атмосфера: чем необычна кофейня In the pink
Уже 18 июня состоялось открытие кофейни In the pink. Реакция жителей Запорожья была неоднозначной: кто-то сомневался в успехе из-за неудачных попыток предыдущих арендаторов, а кто-то активно поддерживал. Но Лина и Дарья не испугались, ведь они чувствуют себя в Запорожье как дома и больше боялись за успех самого дела, чем за риски ведения бизнеса во время войны.
Название In the pink – плод долгих поисков Лины. Этот сленг, который в переводе означает «хорошо себя чувствовать», идеально отражает философию заведения. Посетители часто интересуются происхождением названия, и это дает девушкам возможность рассказать о своем видении.
«Сначала мы хотели назвать заведение Pink’s – это идея Даши. Нам тогда казалось, что название классное, и мы даже согласились. Но уже перед самым открытием поняли: что-то не так, как будто нам не подходит. И тогда я начала искать и думать над другим вариантом», – рассказывает Лина.
Кроме визуальной концепции, In the pink выделяется и особыми напитками и десертами. Здесь можно попробовать, выбрав из интересного меню, розовую матчу питахайя и розовое латте на натуральном красителе. В планах девушек – эксперименты с розовым шоколадом, ведь они стремятся постоянно удивлять своих гостей. Особое внимание уделяется качеству кофе, используют 100% арабику Rost One из Николаева. Большинство десертов готовят самостоятельно, хотя и сотрудничают с кондитером для некоторых позиций.
Несмотря на короткий срок существования, кофейня In the pink уже обрела много поклонников. Девушки даже удивлены, насколько быстро появились постоянные посетители, которые заходят каждый день. В среднем они продают 25-30 чашек кофе в день.
Баланс между дружбой и бизнесом: как подруги-предпринимательницы планируют развивать кофейню
Девушки признаются, что поддерживать баланс между дружбой и работой очень сложно. Лина и Дарья всегда стараются находить компромиссы, помня, что их отношения важнее бизнес-вопросов.
«Когда мы только начинали, я много думала о том, чтобы мы справились и не ссорились. Конечно, были моменты недоразумений, но всегда побеждал здравый смысл. Мы понимали, что дружба стоит гораздо больше, и когда вспоминаешь об этом, уже не хочется конфликтовать», – признается Лина.
В планах предпринимательниц – расширить ассортимент, добавить кухню, чтобы посетители могли не только выпить кофе, но и поесть. Они планируют подать заявку на грантовые программы для приобретения кухонного оборудования. Кроме того, намерены активнее развивать рекламу в социальных сетях, в частности в Instagram и TikTok, чтобы привлечь еще больше гостей.
Основываясь на собственном опыте, Лина и Дарья советуют молодым предпринимателям, которые только планируют открыть собственное дело, быть чрезвычайно терпеливыми и выносливыми: «Главное – не сорваться на полпути», – советуют владелицы кофейни In the pink.
История Лины Корниенко и Дарьи Дияковой – это пример того, как вера в свою идею, настойчивость и совместные усилия могут преодолеть любые препятствия, превращая мечты в реальность даже в самые сложные времена.
Текст – Анастасия Заводюк, фото автора и из архива Лины и Дарьи
Читайте также:
- Вместо овощей – лавандовое поле: как Наталья Стадниченко превратила собственный огород в место для фотосессий
- Женское предпринимательство во время войны: как проект U&WEHub помогает жительницам Запорожья поверить в себя и начать собственное дело
Получайте новости быстрее с помощью нашего Telegram-канала: https://t.me/onenews_zp
Подписывайтесь на «Первый Запорожский» в Instagram!
0