Грант помог реализовать мечту: как Елена Косован начала кофейный бизнес в Запорожье

15.12.2025

105

Жительница Запорожья Елена Косован много лет хотела начать бизнес и благодаря поддержке семьи решилась сделать первый шаг. Она успешно получила государственный молодёжный грант на развитие собственного дела и открыла в одном из супермаркетов Varus прифронтового города кофейный автомат самообслуживания.

Подробнее о пути бывшего педагога-организатора, создавшей собственный бизнес, в материале «Первого Запорожского».

Мечтала о собственном деле еще со школьных лет

Елена Косован родом из села Елисеевка Бердянского района, которое сейчас находится под оккупацией. В 2017 году она переехала в Запорожье, где получила образование психолога. Однако профессиональный поиск себя был насыщенным и разнообразным. Она работала на многих должностях, включая продавщицу и официантку. Её последним местом работы перед открытием собственного дела была должность педагога-организатора. Впоследствии Елена поняла, что для дальнейшего развития ей нужно двигаться дальше.

Переломным стал опыт пребывания в Германии, где Елена сопровождала своего отца, военного, на лечении после ранения. Именно там она впервые начала детально изучать государственные программы поддержки бизнеса. Желание иметь собственное дело преследовало её ещё со школьных лет: «Я всегда мечтала стать бизнесвумен и не работать на кого-то».

Решительный шаг произошёл летом 2025 года, когда отец предоставил ей сильный стимул, сказав: «Действуй». Вся семья – муж, сестра и, конечно, отец – всегда поддерживает Елену и верит в неё. Её муж, который также является военным, хоть и не находится рядом физически, оказывает моральную поддержку.

Грантовая поддержка помогла начать бизнес

Вдохновлённая поддержкой, Елена подала заявку на получение молодёжного гранта в рамках программы «Собственное Дело». Она признаётся, что до последнего момента не надеялась, что у неё всё получится.

Процесс подачи требовал подготовки детального бизнес-плана с необходимыми расчётами. Поскольку Елена не имела опыта в создании таких документов, ей пришлось обратиться за помощью к знакомым предпринимателям, которые уже имели собственное дело. Они помогли ей правильно рассчитать и составить план, предоставив нужные советы.

После подачи заявку в центре занятости рассматривали примерно неделю. Впоследствии Елену пригласили на собеседование в центр занятости.

«Я была в приятном шоке, потому что до последнего не верила, что всё получится. Когда мне позвонили, на лице появилась улыбка, и я была очень счастлива. Положив трубку, подумала: Ура!» – рассказывает Елена.

Общая сумма полученного гранта составила 160 тысяч гривен. Эти средства были направлены исключительно на приобретение кофейного автомата самообслуживания. Также девушка вложила около 50 тысяч гривен собственных сбережений – на закупку расходников и материалов, необходимых для работы: кофе, молока и т.д.

Даже после успешной подачи заявки возникли сложности, связанные с документацией. Ведь Елена вышла замуж и сменила фамилию. Это вызвало круговорот с документами, которые необходимо было срочно приводить в порядок, поскольку существовали определённые сроки для получения средств.

Качество превыше всего: как предпринимательница пытается создать кофейную семью вокруг автомата

Елена выбрала нишу кофе, поскольку считает его незаменимым напитком, который пьют почти все. Некоторым людям удобнее брать кофе без общения с бариста, особенно тем, кто ещё не проснулся. Кроме того, наличие в меню горячего шоколада и какао позволяет охватить и детей.

Кофейный автомат официально начал свою работу 11 ноября. Локацию выбрали по адресу: улица Петра Сагайдачного, 7 – в супермаркете Varus. При выборе места Елена учитывала проходимость людей, а также общую доступность аппарата.

Очень важным бонусом при выборе места было то, что на этой локации уже раньше стоял кофейный автомат, хоть его владельцы и закрылись. Поскольку люди уже привыкли к наличию там этой услуги, это было значительным преимуществом для нового бизнеса.

Жизненно важным критерием для бизнеса в прифронтовом Запорожье, учитывая постоянные проблемы со светом, было наличие в супермаркете генератора и возможность подключения к нему. Елена учитывала эти нюансы, ища локацию.

В первые дни установки возникла сложность: хотя автомат и стоял на месте, он не работал, поскольку предыдущие арендаторы забрали розетку. Из-за этого пришлось ждать установки новой.

«Когда кофейный автомат стоял, он не работал, но я туда приходила – проверяла, всё ли там хорошо, не сломалось ли что-то, потому что камера ещё не работала. И очень много людей спрашивали, почему он не работает. Им уже к тому времени было интересно попить, попробовать кофе. А когда он начал работу, то, конечно, все обращали внимание. И со временем, когда я приходила и спрашивала, нравится ли им кофе, они мне говорили, что кофе очень вкусный», – рассказывает предпринимательница.

Кофейный автомат предлагает напитки на любой вкус, включая крепкий кофе, такой как американо и эспрессо, а также более лёгкие напитки, как латте и макиато. Для тех, кто не пьёт кофе, или для детей, есть горячий шоколад и какао.

Посетители могут бесплатно добавить сиропы, взять конфетку, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, а для горячего шоколада и какао предлагается маршмэллоу.

Весь ассортимент, включая кофе, молоко, горячий шоколад и какао, Елена закупает у компании «Зернова».

«В этой компании очень замечательная прожарка кофе. Это смешанная арабика с купажом и лёгкой ноткой цитруса – с очень приятным привкусом. Мне важно качество продукта: в кофейных автоматах самообслуживания часто попадается кислый привкус или некачественное молоко. А мне очень нравится, какой вкус отдаёт именно их кофе, молоко, какао и горячий шоколад. Всё там действительно качественное», – рассказывает предпринимательница.

Елена почти постоянно находится неподалёку от кофейного автомата. Она стремится создать вокруг автомата атмосферу общения и объединения.

Елена установила небольшую ёлочку. С разрешения гостя, который берёт кофе, девушка фотографирует его на фотоаппарат, который сразу печатает снимки. Эти фотографии, с согласия клиента, она цепляет на ёлочку, таким образом пополняя свою кофейную семью. Люди охотно идут на контакт и фотографируются.

В планах – расширение кофейного дела

Открытие собственного дела в Запорожье для Елены было рискованным и очень страшным шагом. Она признаётся, что во время обстрелов волнуется уже не только за себя, но и за свой кофейный автомат. Однако её философия проста: «Если не начать, ничего не сдвинется с места – надо что-то делать».

Один из самых амбициозных планов – открытие тематической кофейни для военных и ветеранов. Елена, чья семья – отец и муж служат в армии, хорошо понимает проблемы тех, кто получил ранения и нуждается в поддержке в социальной адаптации. Кофейня должна стать пространством, где военные могли бы встречаться, общаться со спикерами и психологами, обмениваться опытом и получать поддержку.

Елена не планирует останавливаться на одном кофейном автомате. В ближайших планах – установка ещё одной точки самообслуживания.

Для дальнейшего развития Елена рассматривает возможность получения дополнительных грантов и называет государственную поддержку прекрасной возможностью, позволившей реализовать мечту: «Программа очень полезная. Государство дает шанс развиваться, вносить свой вклад в экономику и приносить пользу. Условия максимально простые – с этим может справиться каждый, у кого есть немного ума или знакомых, которые помогут. Вот почему эта программа – отличный толчок для людей не сидеть на месте».

Елена даёт начинающим предпринимателям такой главный совет: «Если это мечта сердца, то надо действовать. Если гореть своим делом, всё получится. Несмотря на трудности, оно обязательно получится. Конечно, будет сложно, будут неудачи, но со временем, если настойчиво идти к цели, всё удастся. Надо просто действовать».

Текст – Анастасия Заводюк, фото из архива Елены Косован

Читайте также:

Получайте новости быстрее с помощью нашего Telegram-канала: https://t.me/onenews_zp

Подписывайтесь на «Первый Запорожский» в Instagram!