Аллергия на шоколад у детей: пути ограничения потребления

Пищевая аллергия может поразить практически любой продукт или пищевой ингредиент. У некоторых людей может быть аллергия на шоколад, который может вызвать изменения на коже, проблемы с пищеварением, кровообращением или дыханием. Как выясняется, аллергеном в шоколаде является не только какао.

Аллергия на шоколад у ребенка

Откуда берется предрасположенность к пищевой аллергии у детей? Аллергия на шоколад у ребенка может иметь самую разнообразную подоплеку. В большей степени, чем грудное молоко, риску подвержены другие экологические и биологические факторы. Основными факторами риска считаются:

• генетический груз. Если один или оба родителя страдают аллергией, риск сенсибилизации к различным продуктам питания возрастает от десятка до 80 процентов;
• биологические факторы здоровья, в том числе наличие в анамнезе заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• факторы окружающей среды: загрязнение воздуха, пыль, грязь, пассивное курение;
• ошибки в кормлении в младенчестве – замена материнского молока на модифицированное или коровье, слишком раннее введение сои, яиц, орехов.

От аллергии для детей с разрешения врача, можно давать сироп, который устраняет симптомы аллергии.

Симптомы аллергии на шоколад

Аллергия на шоколад обычно проявляется в течении короткого времени после его употребления. Обычно требуется менее 2 часов, чтобы заметить первые симптомы аллергии.

Как и любая другая пищевая аллергия, аллергия на шоколад у детей может вызывать так называемые отсроченные симптомы, которые проявляются только через несколько часов или даже дней после употребления продукта, содержащего аллерген.

Как выглядит аллергия на шоколад? Чаще всего пищевая аллергия проявляется в виде поражения кожи, желудочно-кишечных, респираторных и сердечно-сосудистых заболеваний. Аллергия на шоколад у ребенка проявляется так же, как и у взрослого.

После употребления шоколада у ребенка могут появиться такие признаки:

• зудящие, эритематозные и эритематозно-пигментированные поражения кожи,
• аллергическая сыпь,
• зудящие розовые или фарфорово-белые уртикарные волдыри,
• водянистый ринит, зуд в носу,
• слезотечение, зуд и покраснение глаз,
• чихание,
• пароксизмальный кашель,
• отек языка, губ и даже верхних дыхательных путей,
• спазматические боли в животе,
• тошнота и рвота,
• метеоризм,
• диарея,
• головокружение,
• головные боли.

В редких случаях употребление шоколада может вызвать опасное для жизни состояние. В таких случаях вскоре после употребления шоколада возникает отек верхних дыхательных путей, одышка, падение артериального давления и потеря сознания.

Лечение аллергии на шоколад

Единственный способ вылечить аллергию на шоколад – избегать ингредиента, который вызывает у вас аллергическую реакцию. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на шоколад, лучше всего полностью исключить его из рациона до встречи с врачом. Если у вас диагностирована пищевая аллергия, основой лечения является элиминационная диета. Не забывайте всегда внимательно читать этикетки продуктов, которые вы покупаете в магазине. А когда вы едите в ресторане, спрашивайте о потенциальных аллергенах в пище.

Поначалу диагноз «пищевая аллергия» может напугать пациента, но обычно больные быстро привыкают выбирать подходящие им продукты по составу и успешно избегают повторения нежелательных симптомов.

Литература

1. Lopes JP, Kattan J, Doppelt A, Nowak-Węgrzyn A, Bunyavanich S. Not so sweet: True chocolate and cocoa allergy. J Allergy Clin Immunol Pract. 2019 ; 7(8): 2868–2871

2. Sadhasivamohan A, Karthikeyan K. Chocolate and Skin: The Impact of an Insatiable Indulgence. Indian Dermatol Online J. 2022 Nov-Dec; 13(6): 806–809.

3. Vadas P, Perelman B. Presence of undeclared peanut protein in chocolate bars imported from Europe. J Food Prot 2003; 66:1932–4.

Материал опубликован на правах рекламы