Коли за вікном холодно, особливо хочеться зігріваючих страв, і часто саме гарбуз допомагає зробити меню корисним, яскравим і особливо затишним.
У різних культурах цей овоч використовувався по-своєму: ви можете знайти цікаві рецепти з гарбуза як для приготування класичних українських каш, так і вишуканих європейських закусок. Нижче ви знайдете кілька цікавих варіантів, які точно прийдуться до смаку всім членам родини.
Рецепти з гарбуза для натхнення
1. Рецепт запеченого гарбуза в духовці з медом і розмарином
Що вам знадобиться:
- 500 г очищеного гарбуза;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка меду;
- дрібка морської солі;
- трохи свіжого розмарину.
Як готувати:
- Наріжте гарбуз скибочками.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Полийте олією і медом, посипте розмарином.
- Запікайте в духовці при 180°C 25–30 хвилин, поки вона не стане м’якою і золотистою.
Ідеально поєднується з м’ясом або як самостійна страва.
2. Гарбузова каша з рисом і родзинками
Склад:
- 1 склянка рису;
- 300 г гарбуза;
- 0,5 л молока;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 дрібка солі;
- дрібка родзинок.
Приготування:
- Відваріть рис до напівготовності.
- Гарбуз наріжте кубиками та відваріть у молоці.
- Додайте рис, цукор, сіль і родзинки.
- Варіть на повільному вогні до м’якості.
Виходить ситно, смачно та неймовірно ароматно. Відмінний варіант для зимового сніданку.
3. Гарбуз на грилі з сиром фета та горіхами
Цей рецепт підійде як для вуличного гриля, так і для гриль-сковороди вдома.
Інгредієнти:
- скибочки гарбуза;
- оливкова олія;
- фета;
- волоські горіхи;
- бальзамічний оцет.
Спосіб приготування:
- Скибочки гарбуза збризнути олією, обсмажити до рум’яної скоринки.
- Викласти на тарілку, зверху посипати фетою і горіхами.
- Полити краплею бальзамічного оцту.
Такий легкий перекус особливо смачний з келихом білого вина або як закуска на святковому столі.
Чому гарбуз — це must-have взимку?
Ось кілька причин, чому варто частіше готувати цкй овоч:
- Він дуже поживний. У ньому багато вітамінів A, C, E і клітковини.
- Доступний. Купити його можна в METRO ще за особливо вигідною ціною завдяки сезонним знижкам на продукти.
- Дозволяє готувати всілякі страви. Його можна запікати, варити, тушкувати, смажити, і завжди вийде дуже смачно!
- Підходить усім. І для вегетаріанців, і для любителів м’яса, і навіть для дієтичного харчування.
Як вибрати стиглий і смачний гарбуз?
Щоб страва вийшла дійсно смачною, вибирайте гарбуз за такими критеріями:
- огляньте шкірку — вона повинна бути твердою, щільною і без тріщин або вм’ятин. Колір повинен бути рівним, без плям;
- постукайте по поверхні — якщо звук глухий, значить, м’якоть всередині щільна та соковита;
- вибирайте плоди середнього розміру — вони зазвичай солодші й ароматніші у порівнянні з великими;
- враховуйте сорт — для супів і каш краще підходять мускатні або баттернат. Якщо плануєте запікати або готувати на грилі, зверніть увагу на столові сорти з щільною текстурою;
- перевірте хвостик — у стиглого гарбуза він сухий і міцний. Це свідчить про правильний термін збору і хорошу лежкість.
Чому вигідно купити гарбуз в METRO
Тим, хто цінує зручність і якість, варто звернути увагу на оптові пропозиції. Тут можна купити гарбуз в METRO, асортимент якого включає перевірені сорти, які підійдуть для будь-яких рецептів.
Щоб оцінити всі переваги оптових покупок, рекомендуємо оформити картку METRO. Вона дозволяє купувати товари за зниженими цінами, які залежать від обсягу закупівлі: чим більше берете, тим вигідніша підсумкова сума.
Отримати таку картку можна в торговому центрі або оформити онлайн. Завдяки цьому ви отримуєте доступ до якісних продуктів рівня HORECA, які легко використовувати і у домашній кухні. Також METRO пропонує акційні каталоги, регулярні знижки та швидку доставку для бізнес-клієнтів.