Оригінальні рецепти з гарбуза в духовці, на грилі від METRO

Коли за вікном холодно, особливо хочеться зігріваючих страв, і часто саме гарбуз допомагає зробити меню корисним, яскравим і особливо затишним.

У різних культурах цей овоч використовувався по-своєму: ви можете знайти цікаві рецепти з гарбуза як для приготування класичних українських каш, так і вишуканих європейських закусок. Нижче ви знайдете кілька цікавих варіантів, які точно прийдуться до смаку всім членам родини.

Рецепти з гарбуза для натхнення

1. Рецепт запеченого гарбуза в духовці з медом і розмарином

Що вам знадобиться:

• 500 г очищеного гарбуза;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка меду;
• дрібка морської солі;
• трохи свіжого розмарину.

Як готувати:

1. Наріжте гарбуз скибочками.
2. Викладіть на деко, застелене пергаментом.
3. Полийте олією і медом, посипте розмарином.
4. Запікайте в духовці при 180°C 25–30 хвилин, поки вона не стане м’якою і золотистою.

Ідеально поєднується з м’ясом або як самостійна страва.

2. Гарбузова каша з рисом і родзинками

Склад:

• 1 склянка рису;
• 300 г гарбуза;
• 0,5 л молока;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 дрібка солі;
• дрібка родзинок.

Приготування:

1. Відваріть рис до напівготовності.
2. Гарбуз наріжте кубиками та відваріть у молоці.
3. Додайте рис, цукор, сіль і родзинки.
4. Варіть на повільному вогні до м’якості.

Виходить ситно, смачно та неймовірно ароматно. Відмінний варіант для зимового сніданку.

3. Гарбуз на грилі з сиром фета та горіхами

Цей рецепт підійде як для вуличного гриля, так і для гриль-сковороди вдома.

Інгредієнти:

• скибочки гарбуза;
• оливкова олія;
• фета;
• волоські горіхи;
• бальзамічний оцет.

Спосіб приготування:

1. Скибочки гарбуза збризнути олією, обсмажити до рум’яної скоринки.
2. Викласти на тарілку, зверху посипати фетою і горіхами.
3. Полити краплею бальзамічного оцту.

Такий легкий перекус особливо смачний з келихом білого вина або як закуска на святковому столі.

Чому гарбуз — це must-have взимку?

Ось кілька причин, чому варто частіше готувати цкй овоч:

• Він дуже поживний. У ньому багато вітамінів A, C, E і клітковини.
• Доступний. Купити його можна в METRO ще за особливо вигідною ціною завдяки сезонним знижкам на продукти.
• Дозволяє готувати всілякі страви. Його можна запікати, варити, тушкувати, смажити, і завжди вийде дуже смачно!
• Підходить усім. І для вегетаріанців, і для любителів м’яса, і навіть для дієтичного харчування.

Як вибрати стиглий і смачний гарбуз?

Щоб страва вийшла дійсно смачною, вибирайте гарбуз за такими критеріями:

• огляньте шкірку — вона повинна бути твердою, щільною і без тріщин або вм’ятин. Колір повинен бути рівним, без плям;
• постукайте по поверхні — якщо звук глухий, значить, м’якоть всередині щільна та соковита;
• вибирайте плоди середнього розміру — вони зазвичай солодші й ароматніші у порівнянні з великими;
• враховуйте сорт — для супів і каш краще підходять мускатні або баттернат. Якщо плануєте запікати або готувати на грилі, зверніть увагу на столові сорти з щільною текстурою;
• перевірте хвостик — у стиглого гарбуза він сухий і міцний. Це свідчить про правильний термін збору і хорошу лежкість.

Чому вигідно купити гарбуз в METRO

Тим, хто цінує зручність і якість, варто звернути увагу на оптові пропозиції. Тут можна купити гарбуз в METRO, асортимент якого включає перевірені сорти, які підійдуть для будь-яких рецептів.

Щоб оцінити всі переваги оптових покупок, рекомендуємо оформити картку METRO. Вона дозволяє купувати товари за зниженими цінами, які залежать від обсягу закупівлі: чим більше берете, тим вигідніша підсумкова сума. 

Отримати таку картку можна в торговому центрі або оформити онлайн. Завдяки цьому ви отримуєте доступ до якісних продуктів рівня HORECA, які легко використовувати і у домашній кухні. Також METRO пропонує акційні каталоги, регулярні знижки та швидку доставку для бізнес-клієнтів.