Суші давно завоювали серця і животи українців. Вони стали не тільки святковою їжею, а й частиною повсякденного меню, адже це проста, неймовірно смачна і досить ситна страва, яка чудово поєднується з будь-якими напоями.
Наразі суші можна купити навіть у супермаркетах, проте треба бути дуже уважними, адже завжди є можливість витратити гроші на несмачну (а іноді і на небезпечну) їжу. Як правильно вибрати суші і на що треба звернути особливу увагу, розглянемо далі.
Тип і зовнішній вигляд суші
Перше, із чим варто визначитися – це тип суші. Ресторани пропонують великий вибір: нігірі, макі, урамакі, гунканами та ін. На https://kyiv.sushi-master.ua/ можна переглянути як вони виглядають, проте варто розуміти, у чому їх різниця:
- нігірі – це класичний варіант суші, який являє собою продовгувату кульку рису на якій зверху викладають начинку (шматок риби, креветку тощо). Це найчистіший смак японської кухні: тільки рис і морепродукт без соусів, сирів та інших інгредієнтів.
- макі і урамакі – це тонкі роли, де рис і начинка загорнуті у норі. У варіанті макі – норі ззовні, а у урамакі – зсередини. Такі роли можуть бути простими і однією або двома начинками, або включати декілька різноманітних начинок, соусів тощо.
- гункани – це своєрідні «кораблики» із рису, які обгортають високою смужкою норі, і зверху заповнюють їх начинкою. Зазвичай гункани використовують для дрібних інгредієнтів, які неможна загорнути у роли, наприклад, для ікри, дрібнонарізану рибу тощо. Вони мають дуже насичений смак із пікантними акцентами.
Після того, як ви визначилися із типом суші, обов’язково оцініть їх зовнішній вигляд. Хороші роли мають бути акуратно сформованими і не втрачати форму. Зверніть увагу на розмір ролів – великі не завжди означають більшу кількість начинки.
Обираємо смак і начинку ролів
Найголовніше у кожній страві – це інгредієнти і смак. Тут сучасні клієнти мають практично необмежений вибір, тож кожен зможе знайти собі суші до вподоби.
Щоб обрана страва повністю задовольнила ваші очікування, зверніть увагу на наступні моменти:
- ваші смакові уподобання – які смаки вам подобаються (гострі або ніжні, солоні або солодкуваті, класичні або насичені і т.д.);
- основний інгредієнт (лосось, тунець, краб, креветка, овочі – обирайте те, що до смаку);
- кількість начинок. Прості роли дають можливість повністю насолодитись смаком основних інгредієнтів, але складні мають цікавий більш насичений смак;
- як поєднані інгредієнти – складові мають доповнювати один одного не тільки за смаком, але й за текстурою;
- співвідношення рису і начинки – хороші роли мають гармонійний баланс всіх компонентів. Якщо крізь шматочок лосося просвічується рис – це не норма, а ознака того, що заклад економить на дорогих інгредієнтах;
- вибір васабі та імбиру – вони суттєво змінюють сприйняття смаку, проте важливо правильно їх використовувати. Повне занурення ролу у васабі практично «вбиває» його смак.
Поціновувачі суші завжди віддають перевагу різноманітності – цікавіше замовити великий сет з різними ролами, ніж багато однакових.
Великий вибір і неймовірні смаки суші – «Суші Майстер»
Мережа ресторані «Суші Майстер» пропонує великий асортимент суші, а також інших японських страв: супів, локшини та ін.
Досвідчені сушисти перетворюють екзотичні інгредієнти на неймовірні шедеври, які стануть справжнім джерелом задоволення для вас і ваших друзів.
«Суші Майстер» використовує виключно свіжі якісні продукти від перевірених постачальників. Від приготування до доставки – команда робить все на найвищому рівні і дуже оперативно, адже суші треба куштувати свіжими.
Ви можете замовити нігірі, роли, гункани, а також оригінальні сети з швидкою доставкою.