Грант допоміг втілити мрію: як Олена Косован започаткувала кавовий бізнес у Запоріжжі

15.12.2025

105

Жителька Запоріжжя Олена Косован багато років хотіла започаткувати бізнес і завдяки підтримці родини наважилася зробити перший крок. Вона успішно отримала державний молодіжний грант на розвиток власної справи та відкрила в одному з супермаркетів Varus прифронтового міста кавомат самообслуговування.

Детальніше про шлях колишньої педагині-організаторки, яка створила власний бізнес, у матеріалі «Першого Запорізького».

Мріяла про власну справу ще зі шкільних років

Олена Косован родом із села Єлисеївка Бердянського району, яке нині перебуває під окупацією. У 2017 році вона переїхала до Запоріжжя, де здобула освіту психолога. Проте професійний пошук себе був насиченим і різноманітним. Вона працювала на багатьох посадах, включаючи продавчиню та офіціантку. Її останнім місцем роботи перед відкриттям власної справи була посада педагогині-організаторки. Згодом Олена зрозуміла, що для подальшого розвитку їй потрібно рухатись далі.

Переломним став досвід перебування в Німеччині, де Олена супроводжувала свого батька, військового, на лікуванні після поранення. Саме там вона вперше почала детально вивчати державні програми підтримки бізнесу. Бажання мати власну справу переслідувало її ще зі шкільних років: «Я завжди мріяла стати бізнесвумен і не працювати на когось».

Рішучий крок стався влітку 2025 року, коли батько надав їй сильний стимул, сказавши: «Дій». Вся родина – чоловік, сестра і, звісно, батько – завжди підтримує Олену та вірить у неї. Її чоловік, який також є військовим, хоч і не перебуває поряд фізично, надає моральну підтримку.

Грантова підтримка допомогла розпочати бізнес

Натхненна підтримкою, Олена подала заявку на отримання молодіжного гранту у межах програми «Власна Справа». Вона зізнається, що до останнього моменту не сподівалася, що їй все вдасться.

Процес подачі вимагав підготовки детального бізнес-плану з необхідними розрахунками. Оскільки Олена не мала досвіду у створенні таких документів, їй довелося звернутися по допомогу до знайомих підприємців, які вже мали власну справу. Вони допомогли їй правильно розрахувати та скласти план, надавши потрібні поради.

Після подачі заявку в центрі зайнятості розглядали приблизно тиждень. Згодом Олену запросили на співбесіду до центру зайнятості.

«Я була в приємному шоці, бо до останнього не вірила, що все вийде. Коли мені зателефонували, на обличчі з’явилася посмішка і я була дуже щаслива. Поклалавши слухавку, подумала: Ура!», – розповідає Олена.

Загальна сума отриманого гранту склала 160 тисяч гривень. Ці кошти були спрямовані виключно на придбання кавового автомата самообслуговування. Також дівчина вклала близько 50 тисяч гривень власних заощаджень – на закупівлю розхідників та матеріалів, необхідних для роботи: кави, молока тощо.

Навіть після успішної подачі заявки виникли складнощі, пов’язані з документацією. Адже Олена одружилася та змінила прізвище. Це викликало круговорот із документами, які необхідно було терміново впорядковувати, оскільки існували певні терміни для отримання коштів.

Якість понад усе: як підприємниця намагається створити кавову родину навколо автомату

Олена обрала нішу кави, оскільки вважає її незамінним напоєм, який п’ють майже всі. Деяким людям зручніше брати каву без спілкування з баристою, особливо тим, хто ще не прокинувся. Крім того, наявність у меню гарячого шоколаду та какао дозволяє охопити і дітей.

Кавомат офіційно розпочав свою роботу 11 листопада. Локацію обрали за адресою: вулиця Петра Сагайдачного, 7 – у супермаркеті Varus. При виборі місця Олена враховувала прохідність людей, а також загальну доступність апарата.

Дуже важливим бонусом при виборі місця було те, що на цій локації вже раніше стояв кавовий автомат, хоч його власники і зачинилися. Оскільки люди вже звикли до наявності там цієї послуги, це було значною перевагою для нового бізнесу.

Життєво важливим критерієм для бізнесу у прифронтовому Запоріжжі, зважаючи на постійні проблеми зі світлом, була наявність у супермаркеті генератора та можливість підключення до нього. Олена враховувала ці нюанси, шукаючи локацію.

В перші дні встановлення виникла складність: хоча автомат і стояв на місці, він не працював, оскільки попередні орендарі забрали розетку. Через це довелося чекати на встановлення нової.

«Коли кавовий автомат стояв, він не працював, але я туди приходила – перевіряла, чи все там добре, чи нічого не зламалося, бо камера ще не працювала. І дуже багато людей питали, чому він не працює. Їм вже на той час було цікаво попити, спробувати каву. А коли він почав роботу, то, звісно, всі звертали увагу. І з часом, коли я приходила і питала, чи подобається їм кава, вони мені говорили, що кава дуже смачна», – розповідає підприємниця.

Кавомат пропонує напої на будь-який смак, включаючи міцну каву, як-от американо та еспресо, а також більш легкі напої, як лате та макіато. Для тих, хто не п’є каву, або для дітей, є гарячий шоколад і какао.

Відвідувачі можуть безкоштовно додати сиропи, взяти цукерку, щоб потішити свої смакові рецептори, а для гарячого шоколаду та какао пропонується маршмеллоу.

Увесь асортимент, включаючи каву, молоко, гарячий шоколад та какао, Олена закуповує у компанії «Зернова».

«У цій компанії дуже чудова прожарка кави. Це змішана арабіка з купажем і легкою ноткою цитрусу – з дуже приємним присмаком. Мені важлива якість продукту: у кавоматах самообслуговування часто трапляється кислий присмак або неякісне молоко. А мені дуже подобається, який смак віддає саме їхня кава, молоко, какао та гарячий шоколад. Все там справді якісне», – розповідає підприємниця.

Олена майже постійно перебуває неподалік кавомату. Вона прагне створити навколо автомата атмосферу спілкування та об’єднання.

Олена встановила невелику ялинку. З дозволу гостя, який бере каву, дівчина фотографує його на фотоапарат, який одразу друкує знімки. Ці фотографії, за згодою клієнта, вона чіпляє на ялинку, таким чином поповнюючи свою кавову родину. Люди охоче йдуть на контакт та фотографуються.

У планах – розширення кавової справи

Відкриття власної справи у Запоріжжі для Олени було ризикованим і дуже страшним кроком. Вона зізнається, що під час обстрілів хвилюється вже не лише за себе, а й за свій кавомат. Проте її філософія проста: «Якщо не почати, нічого не зрушиться з місця – треба щось робити».

Один із найбільш амбітних планів – відкриття тематичної кав’ярні для військових і ветеранів. Олена, чия родина – батько та чоловік служить у війську, добре розуміє проблеми тих, хто отримав поранення та потребує підтримки у соціальній адаптації. Кав’ярня має стати простором, де військові могли б зустрічатися, спілкуватися зі спікерами та психологами, обмінюватися досвідом і отримувати підтримку.

Олена не планує зупинятися на одному кавоматі. У найближчих планах – встановлення ще однієї точки самообслуговування.

Для подальшого розвитку Олена розглядає можливість отримання додаткових грантів і називає державну підтримку чудовою можливістю, що дозволила реалізувати мрію: «Програма дуже корисна. Держава дає шанс розвиватися, робити свій внесок в економіку і приносити користь. Умови максимально прості – з цим може впоратися кожен, хто має трохи розуму або знайомих, які допоможуть. Ось чому ця програма – чудовий поштовх для людей не сидіти на місці».

Олена дає підприємцям-початківцям таку головну пораду: «Якщо це мрія серця, то треба діяти. Якщо горіти своєю справою, все вийде. Попри труднощі, воно обов’язково вийде. Звісно, буде складно, будуть невдачі, але з часом, якщо наполегливо йти до мети, все вдасться. Треба просто діяти».

Текст – Анастасія Заводюк, фото з архіву Олени Косован

Читайте також:

Oтримуйте нoвини швидше з дoпoмoгoю нaшoгo Telegram-кaнaлa: https://t.me/onenews_zp

Підписуйтесь нa «Перший Зaпoрізький» в Instagram!