Запорожсикий ресторан Bull Butcher & Wine стал победителем престижной ресторанной премии «СОЛЬ 2026» в номинации «Лучший мясной ресторан».
Об этом сообщил Игорь Гемпель, управляющий рестораном.
«Мы получили награду «СОЛЬ» — BULL BUTCHER&WINE Запорожье», — соответствующий пост появился на странице Гемпеля.
Победитель получает медную сковороду французского бренда de Buyer, которая является официальным символом качества для заведений и ориентиром для гостей.
Национальная ресторанная премия «СОЛЬ» — главная профессиональная награда в индустрии гостеприимства Украины, которая отмечает лучшие заведения страны. Премию учредил Андрей Скипьян в 2013 году для повышения стандартов качества кухни и сервиса, а также для формирования культуры гостеприимства в стране. Сегодня, 10 ноября, состоялся 10-й сезон премии, который стал ее возвращением после четырехлетнего перерыва.
Как ранее сообщал «Первый Запорожский», в 10-й юбилейный сезон вошли заведения в 17 основных номинациях, а также в одной специальной. В каждой из основных номинаций — до 10 финалистов. Среди финалистов были три запорожских заведения: Bull Butcher & Wine — номинация «Лучший мясной ресторан», it cafe — номинация «Открытие года» и Villa Del Vino — номинация «Лучшее загородное заведение». Каждый финалист принял два независимых визита от разных членов жюри. Во время визитов рестораторы, шеф-повара, специалисты по винной культуре, исследователи гастрономии и представители смежных сфер оценивали заведения по четырем ключевым критериям: кухня/бар, сервис, атмосфера и специализация.
Несмотря на то, что запорожские заведения были финалистами в различных номинациях этой престижной премии, они ни разу не выигрывали — до сегодняшнего дня. Ресторан Bull Butcher & Wine, работающий в городе с 2017 года, стал первым в Запорожье, кто получил эту престижную премию.
Ранее журналистам «Первого Запорожского» Игорь Гемпель рассказал об особенностях работы ресторана во время полномасштабной войны.
«Для местных жителей смысл посещения наших заведений — это получить полтора-два часа ощущения нормальной жизни. Ты попадаешь в классный ресторан с классными продуктами, с невероятным сервисом и получаешь удовольствие, — объясняет Игорь Гемпель. — Для гостей города работа наших заведений — это тоже очень высокая планка сервиса и качества продуктов. Глядя на иностранные делегации, видишь, что люди в шоке: они получают гораздо больше, чем ожидают от Запорожья».
В частности, Гемпель отметил, что подтверждением того, что все их усилия получают признание на всеукраинском уровне, стало попадание ресторана Bull Butcher & Wine в шорт-лист Национальной ресторанной премии «СОЛЬ» в 2026 году.
Школьник из Запорожья получил награду на международной научно-технической ярмарке
Читайте также:
В Запорожье из-за ситуации с безопасностью вводят новые правила движения на ДнепроГЭСе и мостах
Получайте новости быстрее с помощью нашего Telegram-канала: https://t.me/onenews_zp
Подписывайтесь на «Первый Запорожский» в Instagram!