На днях в Буче Киевской области был подписан меморандум о создании фабрики-кухни в Запорожье на средства Европейского инвестиционного банка. Там будут готовить полезную, вкусную и питательную еду для школьников. Запорожье стало одним из пяти городов Украины, где будет реализован такой проект.
Запорожье получило финансирование в рамках программы Европейского инвестиционного банка
«Город, Запорожская область и Министерство развития громад и территорий Украины подписали меморандум, открывающий путь к реализации проекта. Мы добыли в борьбе финансирование этого проекта в рамках программы Европейского инвестиционного банка: большую часть затрат на строительство и обустройство покроют именно средства наших партнеров», – рассказала и.о. городского головы Регина Харченко.
По ее словам, фабрика-кухня создаст новую культуру школьного питания по европейской практике и станет ядром экосистемы здорового питания с едиными стандартами, контролем качества и модернизированными столовыми.
«Мы давно искали возможность реализовать такой проект в Запорожье. Эту работу начали вместе с Иваном Федоровым, когда он возглавлял область. И сегодня есть результат – в Буче подписали меморандум о создании фабрики-кухни в Запорожье», – добавил и.о. главы Запорожской областной военной администрации Михаил Семикин.
В Запорожском городском совете добавляют, что мощности фабрики-кухни составят 15 тысяч блюд в смену. Вместе с опорными кухнями это позволит готовить более 20 тысяч порций в день.
Это полностью покрывает сегодняшнюю потребность городских школ в горячем питании и позволит нам не пользоваться услугами подрядчиков. Доставлять обеды в школы также будем собственными силами», – отметила Харченко и поблагодарила Европейский инвестиционный банк – за финансирование и заботу о наших детях.
На сегодняшний день в прифронтовом Запорожье возобновили в смешанном формате работу 90 из 92 школ и вывели в школы около 40 тысяч детей. Все без исключения учащиеся 1-11 классов каждый день получают бесплатные горячие обеды. Пока свежую и здоровую пищу, согласно реформе питания по учебным заведениям, организовывали через кейтеринг. Следующий шаг – собственное большое современное производство для города.
«Фабрика-кухня появится на правом берегу города. Параллельно на левобережной части Запорожья уже строим три опорные кухни. Вместе они должны создать систему, которая охватит весь город, отметил заместитель городского головы Запорожья Сергей Билов. – Потому что здоровое питание в школах – это не просто обед. Это целая философия. Культура и привычки, которые ребенок уносит с собой во взрослую жизнь. Именно такой подход в свое время менял европейские города и страны».
Европейский инвестиционный банк будет финансировать создание пяти новых фабрик-кухонь в Украине: кроме Запорожья, в Виннице, Шептицком на Львовщине, в Вишневом на Киевщине и Лебедине на Сумщине. Их совокупная проектная мощность составит 65 тысяч порций в день,
«Опыт уже есть: фабрики-кухни в Буче и Лозовой вместе охватывают около 20 тысяч детей. Следующий шаг – распространить эту модель на другие общины. Наш ориентир – создание 17 фабрик-кухонь к 2029 году. Сейчас ищем партнеров, которые помогут общинам по восстановлению и модернизации столовых, оборудованию и логистике», – поделился министр по восстановлению, инфраструктуре и транспорту Николай Калашник.
Запорожская область системно внедряет реформу школьного питания
Впервые информация о том, что в Запорожье хотят построить фабрику-кухню, появилась в мае 2024 года. Тогда сообщалось, что Запорожская область планирует присоединиться к реформе школьного питания и построить фабрику-кухню.
«Локацию для фабрики-кухни мы уже избрали. Разместим ее в подземном бомбоубежище. Сейчас работаем над поиском источников финансирования. Фабрика-кухня – это инновационная модель организации питания, которая поможет обеспечить школьников горячей и здоровой пищей во время смешанного обучения», – отмечал тогда Иван Федоров, председатель Запорожской областной военной администрации.
Впоследствии появилась информация, что в планах построить две фабрики-кухни: одну подземную, а другую — обычной.
Напомним, весной 2025 года в Запорожье появился новый учебно-практический центр – кулинарный хаб. Он стал площадкой для подготовки будущих поваров, кондитеров и пекарей.
Читайте также:
Более 20,3 млн грн помощи получат владельцы поврежденных обстрелами квартир в Запорожье
Получайте новости быстрее с помощью нашего Telegram-канала: https://t.me/onenews_zp
Подписывайтесь на «Первый Запорожский» в Instagram!