До начала полномасштабной войны Людмила Лобурец развивала в Орехове семейный бизнес Happy Craft, занимавшийся продажей кондитерских ингредиентов и производством сладостей и хлебобулочных изделий. В 2019 году предприятие открыло собственную лабораторию, где разработали более тысячи рецептур.
Из-за войны бизнес пришлось перенести в Запорожье, где предприятие возобновило работу. Несмотря на трудности, оно не только продолжило работу, но и расширяет производство.
Сейчас бренд Happy Craft предлагает 65 видов продукции, в том числе торты, макаронс и десерты. Особое место в ассортименте занимает торт «Иней» — сладкая визитная карточка нашего края.
О том, как Людмила Лобурец восстанавливает и развивает семейное дело после переезда, она рассказала «Первому Запорожскому».
Накануне полномасштабного вторжения у них было налажено производство и сформирована команда
Предпринимательский путь Людмилы Лобурец и её мужа начался в Орехове в 2010 году.
«Начинали с продажи кондитерских и хлебопекарных ингредиентов, постепенно нарабатывали клиентскую базу и увеличивали продажи», — вспоминает Людмила.
Выбор сферы деятельности был закономерным: супруги имели профильное образование и опыт работы в пищевой отрасли. Профессиональные знания они приобретали, в частности, в Харькове, где прожили и учились семь лет.
Впоследствии предприятие расширило свою деятельность. Помимо продажи ингредиентов и производства пищевой продукции, супруги наладили в Орехове выпуск сельскохозяйственной техники, в частности прицепов.
В 2019 году предприятие открыло собственную производственную лабораторию, где разрабатывали рецептуры кондитерских и хлебобулочных изделий.
«Мы отработали более тысячи рецептур», — отмечает предпринимательница.
Параллельно развивали собственное пищевое производство: предприятие изготавливало макаронс и десерты, выпекало хлеб и булочки.
Накануне полномасштабного вторжения на предприятии работали 35 человек. У супругов были налаженные деловые связи и планы дальнейшего развития. Однако российское вторжение коренным образом изменило жизнь предпринимателей.
После переезда в Запорожье начали восстанавливать семейный бизнес
Накануне полномасштабного вторжения в лабораториях предприятия Людмилы Лобурец в Орехове разрабатывали новые рецептуры полезного хлеба. Для этого в команду приехали технологи из Одессы, с которыми предприятие сотрудничало над новыми продуктами.
«Помню, как мы с технологом всё замесили. Когда утром началась полномасштабная война, мы встретили гостей с поезда и привезли к себе. Это был страшный день, но мы всё-таки испекли хлеб и отработали», — вспоминает Людмила.
Впоследствии предприниматели помогли гостям вернуться домой.
Несмотря на тревогу и неопределённость, пекарня продолжала работать. Хлебозаводы звонили и заказывали сырьё. Осознание того, что их работа нужна людям, помогало держаться.
«Когда ты нужен другим людям, то, как бы там ни было, нужно оставаться, действовать, снова собираться с силами и работать», – говорит предпринимательница.
Однако война нанесла бизнесу значительные потери. Из-за оккупации части Запорожской области предприятие потеряло около половины клиентов, а большинство сотрудников уехали в более безопасные регионы Украины или за границу. Из большого коллектива осталось всего четверо человек.
Весной 2022 года встал вопрос о перемещении. Оборудование и имущество удалось перевезти в Запорожье, но на новом месте работу пришлось налаживать практически с нуля. Предприниматели столкнулись с нехваткой поставщиков, логистическими трудностями и перебоями с электроэнергией.
Менялись и потребности потребителей. Сначала наибольшим спросом пользовались обычный хлеб и булочки. Когда в Запорожье начали массово приезжать переселенцы из Мелитополя и Мариуполя, предприятие присоединилось к обеспечению их продовольствием.
Впоследствии горожане стали чаще заказывать кондитерские изделия и десерты. Так компания постепенно возвращалась к своему основному направлению деятельности.
Одной из самых сложных задач стало восстановление команды, рассказывает Людмила Лобурец. Сотрудников отдела продаж искали среди людей, ранее работавших в других сферах, а пекарей и их помощников обучали с нуля.
В поиске сотрудников предприятию помогла Запорожская областная служба занятости. В частности, в рамках программы «Опыт имеет значение» служба содействовала трудоустройству кондитера в возрасте старше 50 лет. Всего за время сотрудничества с Happy Craft удалось заполнить шесть вакансий.
Благодаря грантовой поддержке Happy Craft расширяет производственные мощности и ассортимент кондитерских изделий
Важным этапом развития Happy Craft стало привлечение грантовой поддержки. В 2025 году Людмила Лобурец получила финансирование по государственной программе «Собственное дело».
«Мы искали финансирование, ведь без денег и людей невозможно построить сильный бизнес. В соцсетях я увидела информацию о грантах от Центра занятости и самостоятельно приступила к составлению бизнес-плана с расчетами. Подавали заявки через «Дию». За первый год получили три гранта по программе «Собственное дело» и полностью вернули эти средства в бюджет в виде уплаченных налогов», — рассказывает предпринимательница.
Для дальнейшего расширения производства компания также привлекла более миллиона гривен по программе BLOOM. Средства планируется направить на приобретение профессиональной печи и современной формовочной машины, которая будет автоматически формировать изделия из теста или крема. Это оборудование позволит увеличить производственные мощности в пять раз.
Сейчас в Happy Craft работают 27 человек, а ассортимент насчитывает 65 позиций: торты различного фасования, порционные десерты, макаронс, эклеры, пирожные и профитроли.
Особое место занимает торт «Иней» — сладкая визитная карточка Запорожского края. Благодаря налаженной логистике предприятие отправляет его заказчикам по всей Украине.
«Люди из разных уголков страны просят прислать торт по почте. Мы организовали такие отправки, а летом даже добавляем холодоэлементы. Многие заказывают уже во второй или третий раз. Особенно часто это делают запорожцы, которые уехали в другие регионы Украины. Для них этот торт — воспоминание о доме», — рассказывает Людмила.
Параллельно Happy Craft расширяет круг партнеров из Днепра, Киева и Львова и представляет свою продукцию на отраслевых выставках.
В декабре 2025 года при содействии Торгово-промышленной палаты и Европейского банка реконструкции и развития бренд вошел в десятку украинских предприятий, представлявших страну на международной выставке Food Africa.
Фото: Запорожская торгово-промышленная палата
В сентябре 2026 года компания также приняла участие в трехдневной выставке Private Label в Киеве, где получила новые заказы.
Развитие во время войны: между новыми возможностями и повседневными трудностями
Работа кондитерского цеха Happy Craft в Запорожье зависит от условий ведения бизнеса в прифронтовом регионе. Среди главных вызовов — сложная логистика, перебои с электроснабжением и расходы на автономное энергоснабжение.
«Работа на генераторах требует значительных затрат на топливо, что увеличивает себестоимость продукции. В то же время существенно повышать цены мы не можем. Хотелось бы пережить осень и зиму со стабильным электроснабжением, ведь обеспечение производства такого масштаба генераторами требует немалых дополнительных затрат», — рассказывает Людмила.
По словам предпринимательницы, дистрибьюторы предлагают расширить ассортимент ещё на десять позиций. Однако для этого нужны дополнительные производственные площади, оборудование и работники.
Людмила считает, что более оперативное взаимодействие с государственными учреждениями и доступ к профессиональным консультациям помогли бы прифронтовому бизнесу быстрее воплощать планы развития.
«Если бы государство больше поддерживало такие предприятия, было бы легче начинать и развивать собственное дело. Хотелось бы более оперативной обратной связи по вопросам грантов и доступа к помощи ведущих специалистов. Это позволило бы быстрее создавать рабочие места, наращивать производство и продажи, а значит, способствовать развитию экономики города и страны», — подчеркивает Людмила Лобурец.
Украинские сладости на мировых прилавках – мечта основательницы Happy Craft
Несмотря на постоянные обстрелы Запорожья, Людмила Лобурец продолжает работать в родном крае.
«Всем нам хочется оставаться здесь, никуда не переезжать. Для переезда потребуется как минимум две недели только на возобновление работы. Нужно позаботиться о сырье, отработать процессы, обустроить рабочие места и решить вопрос с проживанием сотрудников с семьями. Быстро это не делается», – объясняет предпринимательница.
Несмотря на трудности, Happy Craft планирует расширять производство. Команда готовит новые бизнес-планы: количество заказов растет, клиенты интересуются новыми изделиями, а имеющихся мощностей уже не всегда хватает.
Людмила также мечтает вывести продукцию компании на международный рынок, чтобы украинские сладости могли покупать и те, кто уехал за границу.
«Хотелось бы, чтобы каждый украинец, уехавший в другую страну, увидел на полках наши изделия. Приятно, когда приезжаешь в Польшу или Германию, заходишь в магазин, а там торт от украинского производителя, который люди покупают и наслаждаются», — делится она.
Тем, кто только задумывается о собственном деле, предпринимательница советует не бояться начинать, изучать возможности финансирования и регулярно оценивать результаты работы.
«Можно рисковать, брать гранты. Главное — ежемесячно подсчитывать цифры. Результаты наших действий можно измерить. Нужно контролировать рост. Тогда ваш бизнес будет развиваться. А начинать обязательно нужно!», – убеждена Людмила.
Для неё успех предприятия измеряется не только объёмами производства или количеством заказов, но и людьми, которые остаются в команде и развиваются вместе с компанией.
«Очень здорово, когда человек остается с тобой из года в год. Тогда с такими людьми, с такой сильной командой можно и горы свернуть, поверьте», – подытоживает предпринимательница.
Текст – Александр Носок, фото – из архива Людмилы Лобурец
Читайте также:
- Плетет мебель для кукол из бумаги: как запорожская мастерица Алена Мельник развивает собственное дело
- Переделывает одежду из секонд-хендов и создает вещи в единственном экземпляре: история Карины Буряк из Запорожья
Получайте новости быстрее с помощью нашего Telegram-канала: https://t.me/onenews_zp
Подписывайтесь на «Первый Запорожский» в Instagram!