Искрящиеся пузырьки, элегантный бокал и легкое головокружение от первого глотка — все это ассоциируется с праздником и особым случаем. Но почему бы не сделать каждый день немного лучше? Игристое вино — отличный способ украсить будни и подарить себе немного роскоши без особого повода. Оно способно превратить обычный вечер в маленькое торжество, создать атмосферу легкости и беззаботности.
Выбор подходящего игристого
Для повседневного употребления стоит обратить внимание на легкие и освежающие варианты игристых вин. Они не перегрузят вкусовые рецепторы и хорошо впишутся в любой вечер. При выборе обращайте внимание на содержание сахара — для повседневного употребления лучше подойдут сухие или полусухие варианты. Также важно учитывать крепость напитка: для будней оптимальны вина с содержанием алкоголя 11–12%. Отличным выбором станут:
- Prosecco — итальянское игристое с нотками груши и яблока;
- Cava — испанский аналог шампанского с приятной кислинкой;
- Crémant — французское игристое из разных регионов страны.
Эти варианты не только приятны на вкус, но и отличаются демократичной ценой. Любители игристых напитков могут легко купить Cava или другие подобные вина в специализированных магазинах или крупных супермаркетах. Не стоит пренебрегать и отечественными игристыми винами — среди них тоже есть достойные варианты для повседневного употребления.
Сочетание с едой
Игристое вино прекрасно дополнит легкий ужин или станет аперитивом перед основным приемом пищи. Оно отлично сочетается с морепродуктами, легкими салатами и даже пиццей. Вот несколько идей для сочетаний:
- салат с грушей и голубым сыром;
- тапас с хамоном;
- устрицы или легкие закуски из морепродуктов;
- лосось на гриле;
- жареная курица и легкий овощной салат.
Игристое вино удивительно универсально и может составить пару даже с такими неожиданными блюдами, как суши или легкие десерты.
Подача и температура
Оптимальная температура для большинства игристых вин — 6–8 °C. Охладите бутылку в холодильнике за пару часов до подачи или поместите в ведерко со льдом на 30 минут. Не стоит переохлаждать вино — слишком низкая температура может «убить» его аромат и вкус. Используйте высокие бокалы-флейты, которые сохранят пузырьки и аромат вина дольше. Наливайте напиток, наклонив бокал под углом, чтобы избежать излишнего пенообразования. Не наполняйте бокал до краев — оставьте место для «танца» пузырьков и раскрытия аромата.
Культура употребления
Ежедневное употребление алкоголя может негативно сказаться на здоровье. Наслаждайтесь игристым умеренно, делая акцент на качестве, а не на количестве. Бокал хорошего вина — приятное завершение трудового дня или дополнение к ужину в хорошей компании. Старайтесь не превращать употребление игристого в ежедневный ритуал — пусть оно остается маленьким праздником.
Материал опубликован на правах рекламы